2021-12-10 09:42:31來源:禧月薈月子中心瀏覽次數:
鴿子是營養特別豐富的食材,具有補充氣血的作用。鴿子肉少,多用于煲湯喝。分娩后,產婦身體比較虛弱,可以適當喝一些滋補湯類。鴿子湯具有很高的營養價值,特別適合產婦和手術后的病人吃。產婦鴿子湯的做法其實很簡單,這里為你介紹,讓你的月子餐“有滋有味”。
鴿子湯的功效
產婦鴿子湯要選用乳鴿,營養價值更高。鴿肉高蛋白、低脂肪,蛋白含量超過兔肉、豬肉、牛肉、雞肉等。鴿肉容易消化,不會對產婦的腸胃造成太重的負擔。
鴿肉湯具有滋補的作用,能夠促進傷口的愈合和恢復,對剖腹產和順產的產婦都具有非常好的效果。
鴿子湯里放紅棗、枸杞、當歸、通草等配料,既能補充產婦氣血,還能促進乳汁分泌。
鴿子湯的做法
1.將鴿肉處理好。鴿子血具有很高的營養價值,為了保留鴿血,鴿子不能放血殺死,而要用水淹死。這樣處理鴿子制成的鴿子湯,營養更豐富。
鴿子悶血殺后將鴿子毛和內臟清理干凈。如果感覺處理鴿子比較麻煩,可以買現成的鴿肉。
2.準備食材。主要包括鴿肉、紅棗、枸杞、姜、料酒、鹽等。鴿肉要切成小塊。根據產婦的喜好,也可以準備黃芪、桂圓肉、黨參。
3.起鍋燒水,將鴿子在熱水中煮幾分鐘,然后撈出來沖洗干凈。
4.熱鍋放油,將姜片放入鍋中,燒出姜味去腥。然后將鴿肉放入鍋中翻炒,倒入料酒去腥,然后加水燒開。將紅棗、枸杞等配料放入鍋中。
大火燒開后,燉煮2個小時,產婦鴿子湯就做好了。可以根據個人產后飲食口味,適量加些鹽。
鴿子湯要清淡
產婦鴿子湯的做法有很多種,比如紅棗枸杞鴿子湯、胡蘿卜鴿子湯、冬瓜鴿子湯等。其實基本做法都差不多,主要是配料有一定的差異。
剛分娩后,產婦不宜吃一些滋補食物,產后一周喝鴿子湯最合適。
鴿子湯口味要清淡,少放鹽,也不能放辣椒。做鴿子湯,不宜味精、雞精等調味品,以免影響母乳質量,對寶寶健康不利。
以上就是產婦鴿子湯的做法,可以根據產婦的喜好,搭配不同的食材來做湯。鴿子湯尤其適合剖腹產產婦,能加速傷口愈合。最好選用4周齡的幼鴿,肉質鮮美,營養也更豐富。現在很多產婦都會去月子中心坐月子,月子中心會根據產婦的體質科學搭配月子餐,產婦和家人也就不用擔心做不好月子餐了。
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