茶葉蛋作為我國傳統(tǒng)特色美食，被很多國人喜愛。茶葉蛋的烹飪方式很簡單，在煮蛋的過程中加入茶葉、花椒、鹽、醬油等配料，大火燒至6-8分鐘就可以了。想要更入味，可以將煮熟的雞蛋拿出，敲碎蛋殼，再熬煮。作為孕婦，有很多孕期飲食禁忌，那么孕婦可以吃茶葉蛋嗎？我們一起來了解下。

　　孕婦可以吃茶葉蛋嗎？

　　孕婦可以適當吃點茶葉蛋，但不能常吃，多吃。主要有這幾點原因：

　　1、消化不良

　　上面我們提到了茶葉蛋的制作方法，里面有一種重要配料，就是茶葉。茶葉含有鞣酸物質，在煮茶葉蛋的時候，會滲入到雞蛋內，與雞蛋的鐵元素結合，形成不易于人體消化吸收的沉淀物。孕婦本身就容易便秘，吃太多茶葉蛋，會加重消化不良的問題。

　　2、影響鈣吸收

　　此外，茶葉中的生物堿在和雞蛋一起烹煮時，會與雞蛋中的鈣質結合，抑制腸道對鈣質的吸收，導致孕婦缺鈣。

　　3、容易貧血

　　為了確保茶葉蛋的風味，通常需要烹煮較長的時間。茶葉蛋煮的時間過長，蛋黃表面會呈現(xiàn)灰綠色，這是因為蛋黃內的亞鐵離子和蛋白中的硫離子結合，形成難溶的硫化亞鐵。這種物質不會被人體吸收，攝入過多還會影響人體對鐵的吸收，導致貧血。

　　孕婦如何健康吃蛋？

　　1、不吃未煮熟的雞蛋

　　雞蛋煮的時間過長，容易貧血，但也不能吃未煮熟的雞蛋。在日本，流行用生雞蛋拌飯吃，或者吃未煮熟的“溫泉蛋”，他們經常吃一點事都沒，為什么到了中國就不行了呢？

　　日本并非所有的雞蛋都可以生吃，必須是無菌蛋才可以。日本無菌蛋，有非常嚴格的管理程序。對母雞的飼養(yǎng)環(huán)境，喂養(yǎng)飼料等嚴格把關。從母雞下蛋的那一刻起，會經過挑選、清洗、烘干、殺菌、貼標簽，被標注最佳賞味期限等一系列流程。嚴格的時間食用把控，可以減少雞蛋感染沙門氏菌，才達到了生吃的標準。

　　在我國，大部分雞蛋都是普通雞蛋，無菌蛋很少見，很多人都沒見過，沒吃過。只有將雞蛋徹底煮熟，才能避免感染沙門氏菌。

　　2、孕婦一天吃幾個雞蛋合適

　　很多家庭認為雞蛋營養(yǎng)價值高，是孕婦補充營養(yǎng)的不錯選擇，會讓孕婦每天吃很多雞蛋，有的每天多達10多個。雖然雞蛋營養(yǎng)物質高，但并不是多多益善，每天吃1-3個即可。吃多了會增加蛋白質的代謝物，造成肝臟和腎臟的負擔。而且吃多了，孕媽就吃不下其他食物。

　　月子中心提醒，除了雞蛋，孕媽別忘了多吃瓜果蔬菜，孕期飲食營養(yǎng)均衡很重要哦！

　　3、這些孕媽不能吃雞蛋

　　如果對雞蛋過敏，或患有膽囊炎的孕媽，不能吃雞蛋。為了確保補充身體所需蛋白質，可以通過考慮通過奶類、肉類、豆類來補充蛋白質。

　　100ml的牛奶，含有3.5g的蛋白質，孕媽一天和300-500ml的牛奶，就可以滿足身體每天所需的蛋白質。