鯽魚又名刀子魚、鯽瓜子、細(xì)頭，是我國常見的淡水魚之一。因其富含豐富的蛋白質(zhì)，具有活血通絡(luò)，健脾利濕，補虛下乳的作用，被譽為催奶圣品，是很多產(chǎn)婦產(chǎn)后必喝的湯品。這里為大家鯽魚湯催奶的做法，簡單易上手，看完還不動手做起來。

　　鯽魚通草湯

　　準(zhǔn)備食材：

　　鯽魚2條，通草3g，4片生姜

　　詳細(xì)做法：

　　1、去魚鱗，處理內(nèi)臟、魚鰓和腹中黑膜。如果不會處理魚，可以叫魚販幫忙處理。將清理好的魚用廚房紙擦去多余水分，避免煎魚時濺油，備用。

　　2、將鍋燒干，倒入少許食用油，也可以根據(jù)個人口味添加豬油。為避免煎魚粘鍋，可以在燒干鍋后，倒油之前，用一片生姜擦拭鍋。

　　3、待油溫至七成熱，放入魚，將兩面煎至色澤金黃。

　　4、將煎好的魚放入砂鍋，再放入生姜、通草、一壺沒過魚的開水。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，一直燉煮2個小時。

　　5、在快出鍋時，添加少許的鹽，再煮3分鐘，就可以盛出飲用。很多人說坐月子不能吃鹽，其實科學(xué)的做法是可以吃鹽，少量的鹽可以提高產(chǎn)婦食欲，補充礦物質(zhì)。但不能吃過多，食用過量會導(dǎo)致腎臟負(fù)擔(dān)過重，體內(nèi)電解質(zhì)不平衡，一天控制在6g內(nèi)即可。

　　注意事項：

　　1、挑選的鯽魚不用過大，但一定要新鮮。市面上很多鯽魚是人工養(yǎng)殖的，為了追求利益最大化，很多養(yǎng)殖戶會在魚飼料中添加化學(xué)成分，導(dǎo)致魚的生長周期變短，個頭非常大。從食用安全性來說，建議優(yōu)先選擇個頭較小的鯽魚。

　　2、購買鯽魚時，注意不要選擇肚子看起來很大，很肥的鯽魚，里面全都是魚籽，沒啥魚肉。

　　3、清理鯽魚時，一定要清理干凈，注意魚鰓和腹內(nèi)黑膜都要清除干凈，避免魚腥味影響口感。如果你不會殺魚，可以讓店家?guī)兔μ幚怼，F(xiàn)在很多賣魚的地方，會幫忙免費幫殺魚。

　　4、想要燉出奶白色的魚湯，記得一定要先用油煎一下，再倒入開水燉。

　　5、在煮鯽魚湯時，通常會添加料酒去腥，但考慮到時坐月子餐，產(chǎn)婦不能攝入酒，產(chǎn)后飲食盡量減少配料的使用，確保鯽魚的原汁原味。

　　除去鯽魚湯催奶，還可以喝豬蹄湯、絲瓜湯、雞湯等湯品催奶。在月子中心，會根據(jù)每一個寶媽的身體狀況，提供定制化催奶飲品，幫助產(chǎn)婦更好的分泌乳汁哺乳寶寶，不用為產(chǎn)后吃什么發(fā)愁。